1 продукт, который поможет похудеть! Знакомьтесь - Королева Клетчатка!

По статистике, люди, потребляющие 30-35 грамм клетчатки в день, гораздо меньше страдают от проблем с лишним весом и пищеварением. Моя подруга Катя обогатила свой рацион клетчаткой и стала лучше себя чувствовать, постройнела и прекрасно очистила свой организм! В каких продуктах содержится клетчатка? Как увеличить ее потребление? Какую пользу она приносит для организма? Мы подготовили самые важные пункты, которые необходимо знать каждой девушке!

Runningirls уже все знают о белках, жирах и углеводах. Неизученной до сих пор оставалась таинственная клетчатка. Иногда ее называют Королевой, имея ввиду неоспоримую пользу для нашего организма!

Клетчатка (или пищевые волокна) - это сложный углевод, особые вещества, которые не усваиваются организмом, но необходимы для нормального обмена веществ и здорового пищеварения. Клетчатка наш главный помощник в сохранении нашей фигуры, ведь она замедляет усвоение белков, жиров и углеводов, поэтому мы дольше чувствуем себя сытыми.

Главные свойства клетчатки следующие:

• Очищает кишечник 
• Стимулирует обменные процессы
• Ускоряет пищеварение 
• Избавляет от холестерина 
• Нормализует уровень инсулина в крови 
• Способствует снижению веса 

Клетчатка бывает двух видов: нерастворимая и растворимая. 

Нерастворимая клетчатка в воде не растворяется. Этот вид клетчатки действует в желудочно-кишечном тракте как губка, которая поглощает токсины. Нерастворимая клетчатка хорошо впитывает воду, сильно увеличиваясь в размере. Так она превращается в желудке в вязкий гель и помогает очистить и вывести все отходы продуктов. 

Растворимая клетчатка может полностью растворяться в воде. Она становится питательной средой для бактерий, обитающих в толстой кишке. Благодаря этому клетчатка расщепляется на углеводы и другие полезные вещества, необходимые организму.

В идеале, в организм должна поступать и растворимая, и нерастворимая клетчатка.

Где ее брать? 

Клетчатка содержится ТОЛЬКО в растительных продуктах: в отрубях, фруктах, овощах, крупах, орехах, бобовых.

Нерастворимая клетчатка содержится в орехах, отрубях, семечках, цветной капусте, брокколи, а также в кожуре овощей и фруктов. Её особенно много во всех видах капусты, бобах, яблоках и моркови, клубнике, горохе, редисе.

Растворимая клетчатка есть в яблоках, моркови, всех видах цитрусовых и капусты, картофеле, бобовых и ягодах. 

Сколько клетчатки нужно потреблять в день? 

Ежедневная рекомендуемая норма от 35 до 50 граммов. Оптимальный минимум - 30-35 грамм.

Среднеститистический житель Европы потребляет только 13-15 грамм. Это в 2 раза меньше нормы!  Проверьте себя! 

Для того, чтобы клетчатки в нашем организме было достаточно, нужно съедать не менее 3 порций источников клетчатки в день. Выбирайте любой вариант: 

• 3 порции фруктов в день 
• 3 порций овощей в день (примерно по 100 грамм каждая) 
• 3 порции крупы или хлеба 
• 3 порции бобовых (фасоль, горох, кукуруза) в неделю 

Так, идеально будет съедать порцию каши с утра, пару фруктов на перекус, а ужин и обед дополнить овощным салатом.

Конечно, можно потреблять и готовую клетчатку. Она продается в диабетических и диетических отделах в любом супермаркете. Отличная идея - добавить ложку клетчатки в кефир или йогурт и дать такому коктейлю немного настояться. Отруби тоже содержат большое количество клетчатки, поэтому их можно и нужно добавлять в каши, творог, молочные продукты, хлеб. 

Постарайтесь медленно увеличивать количество клетчатки в вашем рационе. Тут тоже нужен плавный подход, иначе можно столкнуться со вздутием живота.

Как мы поняли, клетчатка - истинная королева!  Она отлично очищает кишечник, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ и способствует похудению.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Статью подготовила редактор раздела ЗОЖ 

Мари Клетанина 

health@runningirls.ru